Курица с овощами в сметанном соусе, приготовленная на сковороде - это идеальное диетическое блюдо для вечернего приема пищи.
Просмотров:
2806
Ингредиенты:
Кабачки (молодые) - 2 шт. (550 г)
Куриное филе - 1 шт. (550 г)
Помидоры - 200 г
Сметана (любой жирности) - 50 г
Сыр твёрдый - 15 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 0,5 ч. л.
Орегано (сушёный) - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло (без запаха) - 2 ст. л. (30 г)
Приготовление блюда:
Кабачки нарезаем тонкими пластинами толщиной 3-4 мм, затем подготовленные пластины нарезаем тонкой соломкой.
Куриное филе нарезаем средними по размеру кубиками (примерно 2 на 2 сантиметра).
Сковороду ставим на огонь немного выше среднего, наливаем растительное масло и обжариваем куриное мясо до слегка румяного состояния.
Отправляем в сковороду к курице кабачки, накрываем сковороду крышкой и готовим примерно 5-7 минут до мягкости кабачков.
Добавляем в сковороду нарезанные крупными кусочками помидоры, солим, перчим, добавляем сметану, сушеный орегано или базилик.
Хорошо все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и готовим 2-3 минуты. После чего выключаем нагрев, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и можно подавать к столу.
При подаче, по желанию, блюдо можно посыпать небольшим количеством тертого сыра и зернами обжаренного кунжута.
Восхитительный и несложный в приготовлении торт с бисквитом из арахисовой муки и кремом из ряженки, который имеет очень интересный карамельно-сливочный вкус.