ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Праздничная закуска из скумбрии холодного копчения

Яркая и красивая диетическая закуска на праздничный стол, с использованием скумбрии холодного копчения.

Просмотров:

3513
Праздничная закуска из скумбрии холодного копчения

Ингредиенты для теста:

  • Свёкла - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука цельнозерновая - 120 г
  • Йогурт густой (без сахара) - 50 г
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Соль - 0,4 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Лимонная кислота - 0,4 ч. л.

Для соуса:

  • Густой йогурт - 100 г
  • Орехи грецкие - 30 г
  • Соль - 0,4 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,4 ч. л.
  • Укроп - 30 г

Для начинки:

  • Скумбрия холодного копчения - 1 шт. (200 г)
  • Репчатый лук (кольца) - 50 г

Приготовление диетической закуски:

  1. Готовим тесто: мелко нарезаем свеклу и взбиваем ее блендером до однородной массы. Добавляем немного лимонного сока или лимонной кислоты, 3 желтка, густой йогурт, соль и оливковое масло. Пробиваем блендером. К белкам добавляем щепотку соли и пробиваем блендером до густых пиков. К свекле просеиваем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем лопаткой. Небольшими порциями (в 3-4 захода) добавляем к свекле белок, аккуратно вымешивая массу лопаткой. Отправляем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15-17 минут.
  2. Готовим соус: перебиваем блендером до однородной массы укроп, грецкий орех, соль, перец и густой йогурт. Соус готов!
  3. Нарезаем скумбрию на кусочки приблизительно 1,5 сантиметра в ширину, очищаем рыбу от шкурки и убираем косточки. Филе разрезаем на две части. Нарезаем луковицу кольцами шириной 5 мм.
  4. Из готового теста вырезаем основу для закуски круглой формы. Кладем на каждый круг одно луковое кольцо и наполняем его соусом. Сверху выкладываем рыбу, и, по желанию, украшаем перьями зеленого лука.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 162 ккал
  • Белки - 11,4 г
  • Жиры - 7,4 г
  • Углеводы - 11,8 г

Комментарии

Блюдо выглядит очень аппетитно и необычно. Креветки с брокколи прекрасно сочетаются между собой. А сметанный соус со шпинатом придает этому жульену свою неповторимую изюминку.
Простой рецепт приготовления диетической творожной запеканки с черешней.
Давайте приготовим низкокалорийный десерт из клубники и сметаны. Десерт получается очень вкусным и нежным, а готовится за считанные минуты.
Очень вкусный и полезный диетический пирог с творогом и шпинатом, который понравится всем.
Сегодня мы расскажем, почему диеты для похудения опасны для здоровья человека и что нужно знать перед тем, как садиться на диету.
Сочная и нежная горбуша с сыром и помидорами в духовке. Такая рыбка легко впишется на любой праздничный стол, в качестве горячего блюда с любым гарниром.
Сегодня у нас рецепт апельсинового пирога без лактозы и высокоуглеводной муки. Он очень ароматный и простой в приготовлении.
Сегодня приготовим очень нежный диетический десерт из творога, лаваша и банана. Этот простой в приготовлении творожно-банановый рулет буквально тает во рту.
Основа из сухофруктов и орехов, дополненная изумительным фруктово-шоколадным слоем, делают этот торт очень нежным, сочным, полезным и невероятно вкусным.
Нежный яблочный кекс без муки и сахара, который тает во рту. Отличный вариант для полезного завтрака или перекуса.