ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Праздничная закуска из скумбрии холодного копчения

Яркая и красивая диетическая закуска на праздничный стол, с использованием скумбрии холодного копчения.

Просмотров:

3913
Праздничная закуска из скумбрии холодного копчения
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Свёкла - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука цельнозерновая - 120 г
  • Йогурт густой (без сахара) - 50 г
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Соль - 0,4 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Лимонная кислота - 0,4 ч. л.

Для соуса:

  • Густой йогурт - 100 г
  • Орехи грецкие - 30 г
  • Соль - 0,4 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,4 ч. л.
  • Укроп - 30 г

Для начинки:

  • Скумбрия холодного копчения - 1 шт. (200 г)
  • Репчатый лук (кольца) - 50 г

Приготовление диетической закуски:

  1. Готовим тесто: мелко нарезаем свеклу и взбиваем ее блендером до однородной массы. Добавляем немного лимонного сока или лимонной кислоты, 3 желтка, густой йогурт, соль и оливковое масло. Пробиваем блендером. К белкам добавляем щепотку соли и пробиваем блендером до густых пиков. К свекле просеиваем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем лопаткой. Небольшими порциями (в 3-4 захода) добавляем к свекле белок, аккуратно вымешивая массу лопаткой. Отправляем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15-17 минут.
  2. Готовим соус: перебиваем блендером до однородной массы укроп, грецкий орех, соль, перец и густой йогурт. Соус готов!
  3. Нарезаем скумбрию на кусочки приблизительно 1,5 сантиметра в ширину, очищаем рыбу от шкурки и убираем косточки. Филе разрезаем на две части. Нарезаем луковицу кольцами шириной 5 мм.
  4. Из готового теста вырезаем основу для закуски круглой формы. Кладем на каждый круг одно луковое кольцо и наполняем его соусом. Сверху выкладываем рыбу, и, по желанию, украшаем перьями зеленого лука.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 162 ккал
  • Белки - 11,4 г
  • Жиры - 7,4 г
  • Углеводы - 11,8 г

Комментарии

Давайте приготовим диетический обед в виде заливного пирога с курицей, грибами, помидорами и сыром. Он очень вкусный, сытный и ароматный.
Шикарное диетическое блюдо из курицы и цветной капусты, которое можно смело подавать на любой праздничный стол.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Получаются пончики с очень вкусным тестом и сочным яблоком внутри.
Простой и очень низкокалорийный суп с куриными фрикадельками и фасолью, который готовится без зажарки.
Предлагаем вам пять простых и быстрых рецептов ужина. Все блюда диетические и очень легкие в приготовлении.
Сегодня приготовим ажурные рисовые блинчики из рисовой муки. Это идеальный завтрак без использования масла и вредных продуктов.
Порадуйте себя или своих близких вкусным и полезным завтраком - творожными оладушками с сыром и зеленью.
Сегодня у нас вкусное и сытное блюдо из фарша и белокочанной капусты, которое отлично подойдет на обед или ужин.
Оригинальный новогодний салат в виде ёлочных игрушек. Это очень вкусное диетическое блюдо, которое украсит новогодний стол и создаст незабываемую атмосферу праздника.
Сегодня мы покажем несколько коротких диет для быстрого похудения, которые рассчитаны на 2-5 дней и помогут избавится от 1,5 до 5 кг лишнего веса без вреда для здоровья.