Курица в апельсиновом маринаде

По этому рецепту можно готовить любое мясо!

Ингредиенты:

• Курица (целая) - 2 кг
• Апельсины (цедра и сок) - 1 кг
• Горчица - 130 г
• Мёд - 50 г (1 ст. л.)
• Соль - 1,5 ст. л.
• Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.
• Сушеный чеснок - 0,5 ч. л.

Приготовление курицы:

1. С курицы убираем весь лишний жир и хорошо промываем.
2. Апельсины хорошо промываем в горячей воде, после чего натираем цедру (только оранжевую часть) на мелкой терке.
3. Смешиваем цедру апельсина с медом, солью, перцем, сушеным чесноком, горчицей и соком всех апельсинов.
4. Хорошо перемешиваем и погружаем в маринад нашу курицу. Маринуем 2 часа, переворачивая курицу каждые 20 минут.
5. Помещаем курицу в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.

Важно! При запекании курицы следите, если курица будет подгорать, накройте её фольгой, а за 15-20 минут до готовности снимите фольгу и курица станет румяной.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 189 ккал
• Белки - 20 г
• Жиры - 10,2 г
• Углеводы - 3,2 г