ReceptorBrend.jpg
9.6 Рейтинг (Голосов - 8)

Медовик на кукурузной муке с творожным кремом

Очень нежный и мягкий торт с хорошо пропитанными медовыми коржами на кукурузной муке, дополненными творожным кремом с легкой кислинкой.

Просмотров:

9728
Медовик на кукурузной муке с творожным кремом
Мы Вконтакте

Вес торта - 1100 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Йогурт - 150 г
  • Мёд - 150 г
  • Мука кукурузная - 150 г
  • Сода - 7 г

Для крема:

  • Мягкий творог - 470 г
  • Мёд (можно заменить на йогурт с подсластителем) - 70 г

Приготовление торта:

  1. Для приготовления медовых коржей, в миску отправляем яйца, питьевой йогурт и мёд (если мёд очень густой, то растопите его до жидкого состояния). Сюда же отправляем муку (у меня кукурузная, с ней получаются самые рассыпчатые коржи, но также подойдет любая цельнозерновая мука) и соду. Перемешиваем. Это тесто очень легко перемешивается вручную. Получается консистенция жидкой сметаны.
  2. Перекладываем тесто на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
  3. Готовим крем. Для этого мягкий творог соединяем с мёдом. Если мёд густой, то его нужно смешать сначала отдельно с небольшим количеством мягкого творога, а уже потом добавить к остальному творогу. Также в этом рецепте можно заменить мёд на йогурт с подсластителем: консистенция получится та же самая, только вкус менее медовый. Если любите очень сладкий медовик, то можно вместе с медом положить немного подсластителя. Этот крем по вкусу ближе всего к сметанному, он прекрасно сочетается с медовыми коржами.
  4. Когда корж испекся и немного остыл, срезаем с него неровные бока, чтобы получить форму прямоугольника или квадрата. Полученную фигуру делим на 4 равных прямоугольника. Коржи готовы. Обрезки я на том же коврике отправляю в теплую духовку сушиться с приоткрытой дверцей на 1-2 часа.
  5. Собираем торт. Для этого выкладываем на каждый корж примерно четверть крема и равномерно распределяем. На верхний корж тоже наносим слой крема, а оставшимся кремом покрываем тонким слоем бока торта, чтобы крошка хорошо прилипала к нашему десерту. Медовик готов. Пока крошка сушится, ставим его в холодильник.
  6. Если вы спешите, то крошку можно не сушить. В этом случае покрытие на торте будет более влажное. Измельчаем крошку с помощью блендера и украшаем торт. Чем дольше медовик настоится, тем лучше. В идеале его нужно оставить пропитываться на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 167 ккал
  • Белки - 8,2 г
  • Жиры - 2,8 г
  • Углеводы - 27,9 г

Комментарии

Гость 05.04.2021 19:39

Спасибо!
Ответить
Гость 08.04.2021 16:12

Благодарю. :-)
Ответить
Гость 20.04.2023 02:17

Отличный рецепт, спасибо.
Ответить

Сегодня будем готовить вкусный диетический шашлык из куриного филе с болгарским перцем в духовке.
Вкусная, легкая и полезная запеканка из цветной капусты и филе индейки. Советуем приготовить на обед или ужин.
Сегодня вы узнаете, каких принципов питания стоит придерживаться при проблемах с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ).
Получаются пышные, воздушные, вкусные оладушки с растопленным шоколадом внутри.
Сочный, свежий и хрустящий салат с пекинской капустой отлично подойдёт к домашнему обеду или ужину.
Получается полезный, ароматный, сочный пирог из овсяных хлопьев с яблоками и черникой.
Сочный, вкусный и безвредный для фигуры пирог из лаваша с творогом и грибами. Идеальный вариант пирога для худеющих. Минимум калорий - максимум вкуса.
Этот трайфл состоит из влажного, ароматного морковного бисквита, финиковой карамели и нежного творожно-сливочного крема.
Получаются влажные диетические кексы из овсяных отрубей с яблоком и морковью.
Такой рулет из кабачков можно подавать как горячую закуску или как полностью самостоятельное горячее блюдо.